Levendula és szappanok

Levendula virágzás, 2014. 10. 25.

Hogy miért virágzik a levendula október végén? Ezt nem tudom...

Azt viszont tudom, hogy ha levendula illatú szappanokat készítünk akár a magunk, akár mások örömére, akkor ezekkel a finoman illatozó szappankákkal nem nyúlhatunk mellé. Ráadásul, ha megtanulunk különleges szappanmintázatokat is készíteni, melyekkel ezek fényét csak tovább növeljük, akkor biztos a siker, használni és öröm lesz őket, ráadásul dekoratívak is! :)

Én most itt megmutatok nektek 2 féle ilyen levendulás álomszappant:

Hogy hogyan készülnek?

Az egyenlőre titok... ám a közelgő karácspnyra való tekintettel újra lesznek szappankészítő alkalmak műhelyemben, ahol ilyen, vagy ennél még sokkal szebb szappanokat is készíthettek szeretteiteknek az idei karácsonyra. :)


Csak zárójelben jegyzem meg ezt az egyáltalán nem zárójeles eseményt: Nimród 1 éves lett! :)

Isten éltessen sokáig drága Nimródom!!!!

Hogyan készíthetünk még különleges szappanokat

Szappanreszelék

Szappanvágó kések

Vásárolhatunk például különböző szappanvágó késeket. Én is vettem...miért jók? Alapvetően azért, mert a szappanszeletek oldalát ezek segítségével még véletlenül sem vágjuk ferdére. Ezen kívül, szappanvágó kést használva a szappanokon lévő minta sem mosódik el, amit sima késsel való vágásnál oly sokszor tapasztalhatunk. Lehet kapni sima, és hullámos szapanvágó kést, melyekhez, ha szerencsénk van, még szappanvágó/kiöntő ládát is vásárolhatunk. A láda megléte, és használata egyébként ugyancsak abban segít, hogy egyforma szappanszeleteket kapjunk a vágás során.



Ám a szappanvágó késekhez, főleg a hullámoshoz nem könnyű jó áron hozzájutni. Mi van akkor tehát, ha nincsen hullámos szappanvágó késünk, de nagyon szeretnénk, hogy szappanjaink széle szép, hullámos legyen? A probláma megoldása minden konyhában ott van... ilyenkor egyszerűen elegendő, ha a hullámosítani kívánt széleket végigúzzuk egyszer egy nagylyukú sajtreszelőn...és már készen is van!

És mi legyen a szappanreszelékkel? Nehogy kidobjuk!
Egyrészt, ha jó illatos, akkor egy kis organza tasakba rakva, a lakás kritikusabb részeiben jó szolgálatot tehet. A másik felhasználási mód pedig, hogy a szappanreszelékből szappangyurmát készítünk. Megjegyzem, ez utóbbi most ideális, hiszen ebben a párás időben a szappanreszelékünk sokkal kezesebbé válik a gyúrást illetően...:/

Hullámos szappanok készítése sajtreszelővel

Egészséges gumicukor készítése házilag

Ez a cím némileg paradoxnak tűnhet, de a hír igaz, lehetséges! :)
Alapvetően kétféle alapléből készíthető: gyümölcsléből, és szörpből. Nyilván jó, ha ezek házilag állítódtak elő még akkor, amikor frisssiben értek a gyünölcsök/virágok.
Én most a szörpös változatot szeretném megosztani, de az alaplé tetszés szerint kicserélhető bármilyen gyümölcslére, amit szeretünk. :)
A recept alapvetően a kakukkfű-hortobagyianna blogból van!

Recept:

2 dl szörpöt készítsünk úgy, hogy a sűrű szörpöt felére higítsuk fel.
1 csomag zselatin
1 teáskanál xilit, ha szükséges
1 csepp citromlé

A szörpben feloldjuk a zselatint, és a xillitet. Vigyázzunk, hogy a zselatint ne forraljuk fel, mert akkor nem fog megdermedni! Folyamatos kevergetés közben szépen feloldódik minden, ekkor szilikon formákba kiöntjük a még folyékony zselét. Jó, ha a forma alá rögtön tálcát teszünk, hogy ezzel a lendülettel be is tudjuk tenni a hűtőbe dermedésig. Mikor megdermedt, pár percre be kell rakni a mélyhűtőbe, hogy biztosan ki tudjuk szedni a formából (egyébként kb úgy viselkedik, mit az 1 napos szappan a szilikonformában...félig beleragad...).
Ezek után még 1-2 napot hagyni kell száradni, hogy elérje a gumicukor állagot. :)

Hogyan készíthetünk tartós szappanokat házilag?

A házlag készült szappanokat gyakran éri az a kritika, hogy túlságosan puhák, könnyen szétáztathatóak fürdés közben, így hamar elhasználódnak. Ezek főleg akkor történnek meg, amikor gyermek van a háznál, vagy esetleg amikor mi magunk vagyunk olyan fából faragva, hogy képtelenek vagyunk óvni ezeket a szappanokat. Vagy egyszerűen csak tényleg szétmálanak, főleg akkor, amikor már csak egy kevés van belőlük. Nos, a helyzet az, hogy ezeknek a szappanoknak sajátossága, hogy puhábbak, lágyabbak. Ez a puhaságuk alapvetően az alapanyagok összetételétől függ, így azért némileg befolyásolhatjuk is.
Az alapanyagok közé soroljuk az olajokat és a zsírokat, melyekből a szappanokat elkészítjük. Ezek alapvetően folyákony olajok, vagy/és szilárd zsírok lehetnek. A szappanok keménységét pedig alapvetően ezeknek a folyékony olajoknak, és szilárd zsíroknak az aránya határozza meg. Ha a receptünket úgy állítjuk össze, hogy a kemény zsírok 40-50% ban legyenek jelen, akkor már sokat segítettünk a problémán. Persze ezek a kemény zsírok sem egyformán érvényesülnek. Nagyobb keménységet ad a kakaóvaj, és a kókuszvaj (ez utóbbival kapcsolatban tudni kell, hogy a maximum 30%-ot be kell tartanunk, amennyiben pipereszappant szeretnénk készíteni), míg a pálmaolaj és az igen drága shea vaj keményít, de nem nem olyan mértékben, mint az előzőek, továbbá ezek a vajak a szappanok krémességét is fokozzák.
A másik, hogy a tejes szappanok (amennyiben 38% tejet alkalmazunk) is igen lágyak tudnak lenni. Ezt a problémát ki lehet küszöbölni azzal, hogy a 38% helyett csupán 33% tejjel dolgozunk, a maradék mennyiséget vízzel pótoljuk, vagy az össz folyadék mennyiségét levesszük 36%-ra.
A harmadik lehetőségük pedig az, hogy a szappanba belerakunk egy kis méhviaszt. A mennyiséget nem kell túlzásba vinni, mivel a méhviasz jelenléte elég markáns lehet, és mindent visz, ami azt jelenti, hogy az állag és az illat már igen kis mennyiségtől érvényesülni fog.

Végül ezzel kapcsolatban csak annyit jegyeznék meg, hogy házilag készült szappanokat használni még akkor is megéri, ha kicsit lágyabbak, mint "nagyüzemi" társaik. Miért? Mert a bennük lévő olajok/zsírok, és persze a glicerin is jelentős mértékben képesek ápolni a bőrünket, és megvédik azt a kiszáradástól. Ezek kívül, ha magunk készítjük el a szappanjainkat, akkor még azt is befolyásolni tudjuk, hogy milyen fajta, és nem utolsó sorban milyen minőségű az az alapanyag, ami benne van...így aztán megéri kicsit vigyázni ezekre a szappanokra...:)

Zöld-e az oliva szappan?

Oliva szappanok

Többször felvetődött már ez a kérdés, hiszen adja magát, hogy a zöld színű extra szűz olivaolajból talán zöld színű szappan is készül. Nos, részemről ez volt az első eset, hogy extra szűz olivaolajból készítettem oliva szappant, ráadásul az olajfelesleget 9%-ra állítottam a már többször emlegetett "ha már lúd, legyen kövér" ars poeticám szerint. ;) Jelenleg a dolog úgy áll, hogy ezek a szappanok határozottabban zöldebbek, mint a nem extra szűz olivaolajból készültek, melyeket általában 5 % olajfelesleggel készítek el. A különbség jól látszik a fotón is...

És ha csak a színe lenne csodás...na de az illata, az egyszerűen fantasztikus. Egészen mély, átható olivaolaj illatuk van, mely illat elegyedik a szappanban lévő tej illatával, és ebben az illatban benne van a nap, és a víz, és a diszkréten zöldes szín csak kiemeli ezeket az érzeteket. Valahogy olyan szagolgatni ezeket a szappanokat, mint egy fűszerekkel teli ételt. :) Tényleg, érdemes kipróbálni!

Nagycsaládosok kedvence: a szódabikarbóna!

Hogy miért? Hát, mert irtó gyorsan lehet vele kenyeret, pogácsát készíteni. Nem kell várni, amíg megkél a tészta, nem kell az 2-3x-i átgyúrással vesződni, nem kell a meleget biztosítani...egyszerűen csak meggyúrjuk a tésztát, és már mehet is a sütőbe. Sokan azonban nem szeretik a szódabikarbóna sajátos ízét, ám ők valószínűleg nem tudják, hogy ez könnyedén elnyomható egy kis cukorral, vagy akár xillittel, illetve hogy általában nem szükséges olyan nagy mennyiségű szódabikarbóna használata, melynek már mellékíze van.

Itt van most 2 recept, amelyeknél a fent nevezett probléma egyáltalán nem áll fenn, ezen kívül a receptek gyorsan elkészíthetőek, gyorsan kisüthetőek, és persze gyorsan el is fogynak...:) Én kora reggel szoktam sütni őket, mielőtt felkel az aprónép, így őket már finom, frissen sült péksütemény várja reggelente.

A legfinomabb szódabikarbónás pogácsa:

Hozzávalók:
220g liszt (legjobb a kenyérliszt, melyel együtt használható tönkölyliszt/vagy grahamliszt is 1/3 arányban)
170g vaj (hidegen, kockára vágva)
200g túró
30g reszelt sajt
3/4 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál xillit
1 teáskanál só/vagy ízlés szerint
2 ek szezámmag
tetejére 1 tojás+reszelt sajt

Az egészet összgyúrjuk, annyira, hogy a tészta szépen összeálljon, majd kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a tetejére jöhet a tojás és a sajt, és mehet a sütőbe. Ropogós akkor lesz, ha először kb 5 percet meximum hőmérsékleten sütjük, majd újabb 5-10 percet 250 fokon, végül kb 15 percet 200 fokon. A hőmérsékletek azért kb-ra vannak megadva, mert az a tapasztalatom, hogy mindenkinek annyira más a sütője...

Szódabikarbónás majdnem ír kenyér:

Hozzávalók:
600g kenyérliszt, mely ugyancsak "higítható" 1/3 arányban tönköly, vagy graham liszttel
70ml napraforgóolaj (hidegen sajtolt!)
330ml víz
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál xillit
2 teáskanál só

A hozzávalókat összegyúrjuk, amíg össze nem áll, ez kb 5 prc gyúrást jelent. A tetejét bevizezzük.
Ez után sütőpapírral bélelt formába tesszük, a tetejét bevágjuk, majd először 200, aztán 250 fokon aranybarnára sütjük. Én a végén ki szoktam vanni a formából, és az egész kenyeret megmutatom a sütőnek még kb 5 percre.

És a ráadás, amit már biztosan mindenki ismer: lefolyótisztítás szódabikarbónával! :)
Miért is olyan fontos ez a szappankészítőknak? Mert ha nem forró vízzel, és jó sok mosogatószerrel mosogatjuk el a szappankészítő edényt minden elkalommal, akkor bizony a nyers szappanmasszában lévő olajos rész képes lerakódni a lefolyócsőben...így a lefolyót heti egyszer érdemes karban tartani, még akkor is, ha egyébként mindig kényesen betartjuk, hogy forró vízzel, és sok mosogatószerrel mososgatjuk az edényünket.
Hogyan csináljuk? Egyszerű: egy csomag (40g) szódabikarbónát öntsünk a lefolyóba, erre öntsünk 1 dl ecetet. Nem kell megijedni, pezseg...a lefolyót be kell dugaszolni, és kb 1 órát békén kell hagyni. Ha ezt 1-2 hetente megismételjük, akkor egyéb lefolyótisztító abraka-dabrára nem is lesz szükségünk!!

Türelem, türelem...

Sokan azt mondják, hogy az elkészült szappanokat mihamarabb ki kell venni a formából, méghozzá azért, mert amennyiben sokáig formában hagyjuk őket, akkor nem lesz egyenletes az érés során a  vízpárolgás, így a szappanok nem egyenletesen száradnak ki. Nos, tapasztalataim szerint ez nem igaz...

Ha hagyunk időt a szappanjainknak, hogy jól megkeményedjenek a szép, cirádás formákban, akkor az eredmény rendkívül mutatós, és lárványos lesz. Szappanjaink pedig egyáltaln nem lesznek tőle rossz minőségűek, és valóban nagyon mutatós darabokat kaphatunk ezzel az eljárással.

Az alábbi video bemutatja, hogy a 2-3 hétig formában hagyott oliva szappanok hogyan néznek ki a kiszedés után, illetve azt, hogy lefagyasztás nélkül is mennyire egyszerű az eltávolításuk a gipszkiöntő formából (a formák természetesen be vannak fújva szilikon spray-vel).

Persze tudom, hogy van, hogy nincs idő várni, mert a formára a következő kiöntésnél újra szükség van. Ebben az esetben nyilván szóba jöhet a fagyasztás is. A fagyasztásos módszerrel az az egyetlen probléma, hogy a szappanok vizesednek tőle, a száradás még plusz 1-2 nap, és ez az egyébként is még puha, 1 napos szappanok esetében rendkívül gondos felügyeletet igényel, főleg nálunk, mert a sok kis kéz mindenképpen meg szeretné tapizni, nyomkodni őket...:)) Így én a türelemre szavazok. :)

A video itt található:

https://www.youtube.com/watch?v=ttiXTQGTOY0&feature=youtu.be

Szép hétvégét mindenkinek!